Yunan Usulü Ahtapot (Htapodi) tarifi, deniz ürünleri sevenler için eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Kızartılmış veya ızgara yapılmış ahtapot, zeytinyağı ve limon ile harmanlanarak hazırlanan bu tarif, Yunan mutfağının en sevilen örneklerinden biridir. Sağlıklı, besleyici ve lezzetli özellikleriyle öne çıkan bu yemek, akşam yemeklerinizde misafirlerinizi etkilemenizi sağlayacak. Kendiniz veya sevdikleriniz için harika bir deneyim yaşamak için hazırlayın.

Tarife Giriş

Yunan usulü ahtapot, taze ahtapotun zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve çeşitli baharatlarla marine edilip ardından ızgara veya tava ile pişirilmesiyle hazırlanır. Tabakta sunumunu zeytin ve taze yeşilliklerle renklendirerek, Akdeniz mutfağının hafif ve ferahlatıcı lezzetlerini de ortaya çıkarmaktadır. Kolay uygulanabilir adımlarla hazırlanan bu tarifi, bir akşam yemeğinde ana yemek olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Yunan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze ahtapot
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 limonun suyu
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Taze yeşillikler (süsleme için)
• Zeytin (süsleme için)

Yapılışı

• Ahtapotu temizleyin ve suyunu süzün.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği karıştırıp, ahtapotu bu sosla 1 saat marine edin.
• Izgarayı veya tavayı ısıtın. Marine edilmiş ahtapotu ekleyin ve her iki tarafını da 15-20 dakika pişirin.
• Pişen ahtapotu dilimleyin ve taze yeşillikler ile birlikte servis tabağına yerleştirin.
• Üzerine zeytin ekleyerek süsleyin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ahtapotun daha yumuşak olması için marinat süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca pişirme sırasında dikkatli olun; fazla pişirme, ahtapotun sertleşmesine neden olabilir. Taze limon suyu kullanarak lezzeti artırabilir, yerine sirke eklemeyi tercih edebilirsiniz. Servisten önce ahtapotun üzerini biraz zeytinyağı ile gezdirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir salata, özellikle Yunan salatası veya zeytinli ekmekle servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap eşliğinde mükemmel bir uyum sağlar.