Yunan usulü Karides Saganaki, hafif ve bol lezzetli malzemelerle hazırlanmış bir deniz ürünleri harikasıdır. Zeytinyağı, domates, beyaz peynir ve karidesin birleşimi, herhangi bir akşam yemeğini unutulmaz kılacak. Özellikle romantik akşam yemekleri için ideal olan bu tarif, sevdiğinizle birlikte paylaşmayı gerektiren doyurucu bir lezzet sunar. Hazırlığı kolay, pişirmesi eğlenceli olan bu tarifle misafirlerinizi etkilemek çok kolay!

Tarife Giriş

Karides Saganaki, taze karideslerin zeytinyağı ve domates sosuyla buluştuğu, üzerine beyaz peynir serpiştirilen bir Yunan mezesidir. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir ve sıcak servis edilmelidir. Romantik bir akşam yemeği için mükemmel bir başlangıç veya ana yemek olarak sunulabilir. Yanında ekmek ile servis edilerek zeytinyağının ve sosun tadını çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Yunan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze karides
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet domates, küp şeklinde doğranmış
• 100 gram beyaz peynir, ufalanmış
• Taze maydanoz, doğranmış
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ezinmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Küp doğranmış domatesleri ilave edin ve sos yoğunlaşana kadar pişirin.
• Taze karidesleri ekleyin, 5-7 dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyin, iyice karıştırın.
• Son olarak ufalanmış beyaz peyniri serpin ve 1-2 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karideslerin taze olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetinin anahtarıdır. Sosun hazırlığı esnasında domateslerin suyunu iyi çıkarmak, yemeğin tadını artıracaktır. Peyniri sadece pişirme işleminin sonunda eklemek, peynirin eriyerek mükemmel bir kıvam kazanmasını sağlar. Yemeği zeytinyağı ile birlikte ekmekle sunmak, muhteşem bir deneyim yaratır. Ayrıca maydanoz yerine taze fesleğen kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, beyaz şarap veya Yunan salatası ile harika bir uyum sağlar.