Yunan mutfağının en özel tatlılarından biri olan bal şuruplu baklava, incecik yufkaları ve zengin iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kalabalık toplantılarda veya özel günlerde sunabileceğiniz bu eşsiz tatlı, hem hazırlanışıyla hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek. Aşkın ve paylaşmanın simgesi olarak bilinen baklavanın bu versiyonu, bal ile yoğunlaştırılmış lezzetiyle ayrı bir keyif sunuyor. Haydi, Yunan mutfağının bu muhteşem lezzetine ortak olun!

Tarife Giriş

Bal şuruplu baklava, ince açılmış yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanır ve ceviz içi veya fındıkla zenginleştirilir. Piştikten sonra üzerine elde edilen bal şurubu dökülerek tatlandırılır. Hem görsel hem de lezzet açısından ziyafetinizi taçlandıracak bu tarif, evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz adımlarla hazırlanır. Yanında bir çay veya kahve ile sunarak sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşmanın tadını çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Yunan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram baklavalık yufka
• 200 gram ceviz içi
• 150 gram tereyağı
• 300 ml su
• 200 gram şeker
• 100 ml bal
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Öncelikle ceviz içini ve tarçını bir kaba alıp iyice ezin.
• Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve her katına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin.
• Aralarda ceviz karışımını serpiştirerek 10 kat yufka kullanın.
• Son katı kapatıp, baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
• Bir tencerede su, şeker ve balı kaynatarak şurup hazırlayın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şurubu dökün ve 2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kurumasına dikkat edin; her seferinde üzerini örtmek önemli. Tereyağın her katına iyice sürülmesi, baklavanın çıtırtısını artırır. Şerbeti baklava sıcak, şurup soğuk olacak şekilde dökmek, lezzetin daha iyi emilmesini sağlar. Baklavayı dilimlemeden önce iyice soğutmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bal şuruplu baklavanızı yanında demli bir Yunan çayı veya kahve ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca dondurma veya krema ile sunumu da önerilebilir.