Yunan mutfağının zenginliklerini barındıran bu lezzetli bakla tarifi, damakları şenlendirecek! Yunan baklaları, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak ortaya çıkan bu eşsiz yemek, hem öncelikle sağlıklı beslenme hem de lezzet arayanların vazgeçilmezi olacak. Kolay hazırlanışı ile de sık sık mutfaklarınıza konuk etmek isteyebileceğiniz bu tarif, misafirlerinize de güzel bir sunum yapmanıza olanak tanıyacak.

Tarife Giriş

Yunan baklaları, taze sebzeler ve hafif baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Baklaların öncelikle haşlanması, ardından zeytinyağı ile sote edilmesi gerekmektedir. Sebzeler eklenip pişirildikten sonra yemeği tatlandırmak için limon suyu ve baharatlar ilave edilerek, mükemmel bir denge sağlanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Yunan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze Yunan baklası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, küçük doğranmış
• 1 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• Taze maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Öncelikle Yunan baklalarını iyice yıkayın ve ayıklayın.
• Büyük bir tencerede zeytinyağını kızdırın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin.
• Baklaları ekleyin ve 5 dakika kadar birlikte soteleyin.
• Sebze suyunu ilave edin, tuz ve karabiberi de ekleyin. Kapağı kapatıp yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak servis yaparak taze maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Yemekte baklaların yumuşaklığını koruması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Ayrıca, limon suyu eklemeden önce yemeği tatmak oldukça önemlidir, çünkü her baklanın pişme süresi farklı olabilir. Eğer yemeğinizi daha zengin bir tat ile yapmak isterseniz, içine birkaç dilim domates eklemeyi de düşünebilirsiniz. Sunum esnasında üzerine rendelenmiş limon kabuğu serpiştirerek görselliğini ve lezzetini arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yunan baklalı yemeğinizin yanında yoğurtlu bir meze veya zeytinyağlı enginar gibi hafif yiyecekler tercih edebilirsiniz.