Souvlaki, Yunan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Izgarada pişirilen bu et şişleri, zengin baharatları ve taze sebzeleri ile damakları şenlendirir. Her lokması adeta bir tat yolculuğuna çıkarır. Misafirleriniz için sunabileceğiniz mükemmel atıştırmalık ve ana yemek alternatifi olan souvlaki, yapımı kolay ve lezzetiyle unutulmaz bir deneyim sunar. Hem sıcak yaz günlerinde hem de soğuk kış gecelerinde tercih edilebilecek bir lezzet.

Tarife Giriş

Souvlaki, marine edilmiş etlerin şişe dizilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Genellikle tavuk ya da domuz eti kullanılarak yapılan bu tarif, yanında taze sebzeler ve tzatziki sosu ile servis edilir. Hazırlık süresi oldukça kısadır ve ızgara yapmayı sevenler için mükemmel bir seçenektir. Yemeğinizi hızlıca hazırlayarak, gezegenin farklı köşelerinden gelen tatlarla damaklarınızı şenlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Yunan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü (ya da domuz eti)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• 4 adet şiş (tahta veya metal)
• Servis için: Domates, soğan, salatalık ve tzatziki sosu

Yapılışı

• Öncelikle tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırarak bir marinad hazırlayın.
• Marinadı doğranmış tavuk parçalarının üzerine dökün ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
• Tavukları şişlere dizin.
• Izgarayı ısıtın ve tavuk şişleri her iki tarafı için yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Izgaradan aldıktan sonra, sıcak olarak sebzeler ve tzatziki ile servis yapın.

Püf Noktaları

Souvlaki yaparken etin marine edilmesi çok önemlidir. Marine süresi ne kadar uzun olursa, et o kadar lezzetli olur. Ayrıca, şişleri ızgaraya yerleştirmeden önce marine edilen et parçalarını dikkatlice dizmeye özen gösterin. Izgara tavanızın çok sıcak olduğundan emin olun ancak etleri pişirirken fazla kurutmamaya dikkat edin. Yanında sunacağınız tzatziki sosu, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Souvlaki'nin yanında, taze bir salata, kızarmış patates veya pita ekmeği sunabilirsiniz. Ayrıca, soğuk içecekler tercih etmek de harika bir uyum sağlar.