Tarife Giriş

Peynirli Yufka Böreği, ince yufkaların içi çeşitli peynirlerle doldurulduktan sonra kızartılarak ya da fırınlanarak hazırlanan şahane bir lezzettir. Bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Sıcak servis edildiğinde, çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşak içiyle damaklarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 150 gram lor peyniri
• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peynir, lor peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini bir kasede karıştırın.
• Karışımın içine yumurta, süt ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine sıvı yağı sürün.
• Yufkanın ortasına hazırladığınız peynir karışımından ekleyin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız ruloları dilimleyerek ya da bütün halde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli yufka böreği yaparken, yufkaların taze ve ince olmasına dikkat edin. Peynir karışımını hazırlarken isterseniz, çeşitli otlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Fırında pişireceğiniz zaman üzerinin altın rengini almasını sağlamak için, böreklerin üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Ayrıca, börekleri soğumadan servis etmek, çıtır çıtır kalmalarını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli Yufka Böreği, özellikle yoğurtlu bir sos, domates salatası veya zeytinle birlikte servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra, sıcak çay ile birlikte aperatif olarak sunarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.