Spanakopita, Yunan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ispanak ve beyaz peynirin muhteşem bir kombinasyonu olan bu börek, çıtır çıtır hamuruyla damaklarda benzersiz bir tat bırakır. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanında servis edilebilen bu tarif, pratik olmasıyla da tercih edilmektedir. Milföy hamuru veya yufka kullanarak hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarifi mutlaka deneyin, misafirlerinizi etkileyin!

Tarife Giriş

Pratik Spanakopita tarifiyle, Yunan mutfağının en popüler lezzetlerinden birini evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Ispanak ve beyaz peynirle zenginleştirilen iç harç, milföy veya yufka ile kaplanarak fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Çıtır çıtır dışı ve yumuşak içiyle hem gözünüze hem damak zevkinize hitap edecek bir tarif. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Yunan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gr ıspanak
• 200 gr beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket milföy hamuru veya yufka
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları yıkayın ve süzün, ardından doğrayın.
• Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğradığınız ıspanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
• Milföy hamuruyla yufkalarınızı açın ve iç harcı koyun. İsterseniz rulo veya üçgen şeklinde sarabilirsiniz.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Spanakopita'nın daha lezzetli olması için ıspanakların suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun. Yoğurt veya limon sosuyla servis ederseniz lezzeti daha da artacaktır. Kullanacağınız hamurun taze olduğuna dikkat edin. Milföy kullanıyorsanız, hamurların arasında biraz boşluk bırakmaya özen gösterin, böylece daha çıtır olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Spanakopita yanında yoğurt, cacık veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.