Peynirli yufkalı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu börek, çay saatlerinizin ve özel günlerinizin yıldızı olacak. İçerisindeki taze peynir ve baharatlarla mükemmel bir lezzet armonisi sunar. Kolay ve pratik tarifiyle evde yapabileceğiniz bu lezzeti, misafirlerinize ikram ederek onları da büyülemeye hazır olun!

Tarife Giriş

Peynirli yufkalı börek yapımı oldukça basit ve hızlı bir süreçtir. Öncelikle yufkalar dikkatlice açılır, iç harcı için peynirler karıştırılır. Yufkalar, hazırlanan peynir karışımıyla doldurularak sarılır ve istenilen şekilde şekil verilir. Sonrasında ise fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sıcak servis edilirse, yoğun aromasıyla damaklarda enfes bir tat bırakır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1/4 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz ve dereotu

Yapılışı

• Beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta ezin.
• Süt, sıvı yağ, yumurta, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her birini hazırladığınız harçla kaplayın.
• Yufkaları rulo yapıp, ardından iki uçtan bükerek şekil verin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Böreği hazırlarken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Peynir karışımına ekleyeceğiniz taze otlar, lezzeti artıracaktır. Fırında pişirme süresini dikkatlice takip edin; fazla pişirirseniz börekler kuruyabilir. Servisten önce biraz soğumasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yoğurtlu sos veya acı sos ile harika bir uyum sağlar. Yanında çay veya ayran ile serinletici bir tamamlayıcı olarak sunabilirsiniz.