Tarife Giriş

Musakka tarifi tarif edildiği gibi hazırlanarak pişirilen patlıcan ve kıyma karışımının lezzetini doruklara çıkarır. Fırında pişirilen bu yemek, domates sosu ve baharatlarla zenginleştirilir. Sonuç olarak, her lokması ayrı bir lezzet sunan, zengin içerikli ve doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Musakka, hayatınıza kolayca dahil edebileceğiniz bir tarif olmakla birlikte, özel günlerde de tercih edilebilir. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• 1/2 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin.
• Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
• Doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin, tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın. 10 dakika pişirin.
• Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın, her iki tarafını tavada kızartın.
• Fırın kabının dibine bir kat patlıcan, üstüne kıymalı harç, tekrar patlıcan ve en sona bir kat daha kıyma yerleştirin.
• Üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpiştirin ve yarım çay bardağı suyu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Musakka yaparken patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar. Kıymayı pişirirken doğru baharatları kullanmak, yemeğin tadını oldukça arttırır. Ayrıca, fırın süresi bitiminde yemeğin üst kısmının daha çıtır olması için fırın katını biraz daha açık bırakarak iki dakika daha pişirebilirsiniz. İsterseniz beyaz peynir yerine kaşar peyniri de kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Musakka, yanında pilav ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, cacık ya da yoğurt ile sunmak da iyi bir tercih olacaktır. Bu yemekle birlikte yapacağınız yoğurtlu mezeler ve içecekler, yemeğin lezzetini artıracaktır.