Musakka, patlıcan, kıyma ve patatesin harika uyumu ile sofralarınıza lezzet katacak muhteşem bir tariftir. Bu geleneksel Türk yemeği, hem göz alıcı sunumu hem de damak tadınıza hitap eden zengin aromaları ile öne çıkar. Sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Musakka tarifi ile sevdiklerinizle birlikte paylaşabileceğiniz unutulmaz anlar yaratın.

Tarife Giriş

Musakka tarifi, kızartılan patlıcan dilimleri ile kıyma harcının, ince dilimlenmiş patates ile birleştiği bir fırın yemeğidir. Öncelikle patlıcanları tuzlayarak bekletin, ardından kızartın. Kıyma ile soğan, biber ve domatesi kavurup bir sos hazırlayın. Son olarak, patates ve patlıcan dilimleri ile kıymayı kat kat dizip fırında pişirin. Sonuç olarak, altın rengi bir üst tabaka ile birlikte nefis bir musakka elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 adet büyük boy patlıcan
• 400 gram kıyma
• 3 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Patlıcan dilimlerini tuzlayıp 30 dakika bekletin, ardından durulayın ve kızartın.
• Soğanı yemeklik doğrayın; zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Doğranmış biber ve domatesi ekleyip karıştırarak pişirin.
• Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Fırın tepsisine bir kat patates, bir kat patlıcan ve bir kat kıyma harcı yerleştirin. Üzerine suyu dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Üstü kızarana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Musakka yaparken patlıcanları tuzlamayı unutmayın, bu şekilde acılığı giderilmiş olur. Eğer daha hafif bir yemek istiyorsanız, patlıcanları kızartmak yerine ızgara yapabilirsiniz. Kıyma harcına ekleyeceğiniz baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırında pişirme süresinde dikkatli olun, her fırın farklı çalışabilir; bu yüzden ilk yarım saatten sonra kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Musakka, yanında pilav, yoğurt veya fresh bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ek olarak, soğuk meze seçenekleri ile mükemmel bir akşam yemeği sunumu oluşturabilirsiniz.