Tarife Giriş

Bu gyros tarifi, lezzetli koyun veya tavuk etinin baharatlarla marine edilmesi ile başlar. Sofra için taze sebzelerle ve özel soslarla zenginleştirilmiştir. Hem hazırlama hem de pişirme süresiyle oldukça pratik olan bu tarif, aynı zamanda damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Yunan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 4 adet pita ekmeği
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)
• 1 adet domates (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)

Yapılışı

• Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, kimyon, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, tuz ve karabiberle harmanlayın.
• Marine edilen tavukları en az 15 dakika bekletin.
• Bir tavayı ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyip altın rengi alana kadar pişirin.
• Pita ekmeklerini ısıtın ve her birine pişirilen tavukları yerleştirin.
• Yoğurt, limon suyu ve rendelenmiş salatalığı karıştırıp gyrosun üzerine ekleyin.
• Doğranmış domates ve soğan ile süsleyin. Servise hazır.

Püf Noktaları

Gyros yaparken en önemli nokta etin marine süresidir. Etinizi en az 15 dakika marine edin, mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Böylece etin lezzeti daha iyi oturur. Pita ekmeğinin yanında servis edilmesi, lezzetin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca, taze sebzeleri tercih ederek yemeğinize vitamin katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gyros'un yanında klasik patates kızartması, taze yeşillik salatası veya meze olarak tzatziki sosu tercih edebilirsiniz.