Tarife Giriş

Közlenmiş susamlı ekmek çemberi, özellikle Yunan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzetli tarif, basit malzemeler ve kolay adımlarla hazırlanarak sizlere sunuluyor. Hamurun birçok çeşidiyle yapılan Koulouri, özellikle sabah kahvaltılarında veya atıştırmalık olarak tercih ediliyor. Susamların verdiği kıtırlıkla, bu ekmek çemberi herkesin beğenisini kazanmayı garanti ediyor. İnce bir dokunuş ve dilediğiniz malzemelerle zenginleştirerek, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir lezzet oluşturacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Yunan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram şeker
• 20 ml zeytinyağı
• 20 gram maya
• 200 gram susam
• 1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı

• Unu geniş bir kapta eleyin ve ortasını açın.
• Mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyin, karıştırarak kabarmasını bekleyin.
• Unun ortasına koyduğunuz maya karışımını yavaş yavaş unun kenarlarından alarak yoğurun.
• Tuz, zeytinyağı ve sirkeyi ekleyin, hamur elastik hale gelinceye kadar yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp, 1 saat sıcak bir yerde dinlendirin.
• Hamur dinlenirken, susamları düz bir tavada hafifçe kavurun.
• Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birini daire şeklinde açın.
• Açtığınız hamur yuvarlaklarının ortasını parmağınızla delerek halka oluşturun.
• Hazırladığınız halkaları önce suya batırın, ardından kavrulmuş susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu daha lezzetli hale getirmek için, suyun bir kısmını yoğurt veya süt ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, susamların tavada fazla yanmaması için kısık ateşte kavurmaya dikkat edin. Hamurun üzerini kapatmayı unutmayın, nem kaybetmemesi için. Fırından çıkan ekmek çemberlerinizin sıcaklığında servis edilmesi, lezzetinin artırılmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu soslar, peynir çeşitleri, zeytin, zeytin yağlı mezeler ve çay ile iyi gider.