Peynirli Cennet olarak adlandırılan bu mükemmel tarif, müslümanların yaşadığı Akdeniz'in lezzetlerini bir araya getiriyor. Saganaki ve haloumi peynirinin kızartılmasıyla hazırlanan bu meze tarifi, sadece damak zevkinize hitap etmekle kalmayacak, aynı zamanda misafirlerinizi de etkileyecek. Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenek olan bu lezzet, vegan ve vejetaryen dostu alternatifler arayan herkesin seveceği bir tarif sunuyor. Mükemmel kıvamda çıtır çıtır bir dış yüzeye sahip, içi ise yumuşacık bir peynir lezzetiyle dolu olan bu yemeği denemek için hemen başlayın!

Tarife Giriş

Kızarmış peynir cenneti; Saganaki ve haloumi peynirinin muhteşem bir buluşmasıdır. Öncelikle, peynirler dilimlenir ve una bulanarak kızartılır. Altın rengi alana kadar pişirilen bu lezzetli atıştırmalık, sıcakken servis edilir. Genellikle limon suyu ile tatlandırılır. Yanında zeytinyağı ve taze otlar ile sunulursa, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilecek bu tarif, sofistike bir şıklığa sahiptir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Yunan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram Haloumi peyniri
• 200 gram Saganaki peyniri
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu)
• Taze kekik (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Peynirleri dilimler halinde kesin.
• Bir tabakta unu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Peynir dilimlerini una bulayın, fazlasını silkeleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve peynirleri altın kahverengi olana kadar kızartın (her iki tarafı için yaklaşık 5 dakika).
• Peynirler sıkıca kızardığında, hemen kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Servis tabağına alarak limon suyu ve taze kekik ile süsleyin, sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Peynirlerinizi kızartmadan önce tamamen süzülmüş ve soğuk olmalarına dikkat edin. Eğer peynirler çok ıslaksa, un tutmaz ve kızarmayınca dağılırlar. Ayrıca, zeytinyağını yeterince ısıtmak önemlidir; eğer yağ soğuksa peynirler yağ çeker ve fazla yağlı olurlar. Peynirlerinize tat katmak isterseniz, üzerine kırmızı biber ya da sevdiğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Servis esnasında yanında taze sebzeler ve soslar da sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış peynir cenneti, taze bir salata, zeytin, bol yeşillik ve taze ekmek ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında soğuk bir beyaz şarap veya chai tea gibi içecekler tercih edilebilir.