Uzo ile lezzetlendirilmiş ahtapot ızgara tarifi, deniz ürünleri severler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Farklı bir tat deneyimlemek isteyenlerin tercih edeceği bu tarif, hem iştah açıcı görünümü hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak. Ahtapotun yumuşak dokusu ve uzo'nun karakteristik aroma birleşimi, damaklarda kalıcı bir tat bırakacak. Bu tarif, özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Uzo ile lezzetlendirilmiş ahtapot ızgara, taze ahtapotun uzo ile marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanıyor. Ahtapot, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla harmanlanırken, ızgara sırasında da çıtır bir doku kazanıyor. Servis etmeden önce üzerine taze limon sıkmak, lezzetini daha da arttıracak. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, deniz ürünleri sevenler için özel bir alternatif sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze ahtapot
• 50 ml uzo
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limonun suyu
• Tuza göre baharatlar (karabiber, pul biber)
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Ahtapotu derin bir kapta soğuk su ile yıkayın ve temizleyin.
• Bir başka kapta uzo, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve baharatları karıştırın.
• Ahtapotu bu karışıma ekleyerek en az 30 dakika marine edin.
• Mariin etmeyi tamamladıktan sonra, ızgarayı ısıtın ve ahtapotu her bir tarafı için 10-15 dakika pişirin.
• Pişen ahtapotları ızgaradan alın, üzerine taze limon suyu sıkın ve maydanozla süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Ahtapotu marine etmek, lezzetini artırmak için çok önemlidir. Uzo'nun yanı sıra beyaz şarap da kullanabilirsiniz. Izgara sırasında ahtapotu fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde sertleşebilir. Lezzeti dengelemek için yanında turşu veya yeşil salata ikram edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze yeşil salata, beyaz şarap, zeytinyağlı enginar.