Tarife Giriş

Ferahlatıcı yoğurtlu sos, yoğurt ve salatalığın birleşimiyle hazırlanan tam bir lezzet harikasıdır. Üzerine eklenen zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu ile zenginleştirilerek, hem salataların malzemesi hem de et yemeklerinin yanında eşlikçisi olur. Ayrıca, meze olarak da servis edilebilecek bu sos, yaz aylarının vazgeçilmezi haline gelecektir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Yunan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Salatalığı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
• Sarımsakları ince bir şekilde doğrayın veya rendeleyin.
• Bir kapta yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, doğranmış sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze naneyi ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Sosu buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
• Dinlendirdikten sonra, servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifte en önemli nokta, kullanacağınız yoğurdun kalitesidir. Süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu ve sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz. Sosun daha doyurucu olmasını istemiyorsanız, salatalığın suyunu iyice sıktığınızdan emin olun. Yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletmek, tüm tatların birbirine geçmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tzatziki, ızgara tavuk ve etlerle, pita ekmeği ile veya taze sebzelerle harika gider. Ayrıca salata sosu olarak da kullanabilirsiniz.