Tarife Giriş

Tzatziki, yoğurt ve taze salatalığın mükemmel birleşimiyle oluşan hafif bir mezedir. Taze sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırılan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Önce salatalıkları rendelerken suyu süzülür, daha sonra yoğurt ve sarımsak ile karıştırılır. Soğuğun etkisiyle, özellikle yaz aylarında serinletici bir etkisi vardır. ChatGPT gibi düşündüğünüzde, harika bir yaz öğünü veya atıştırmalık olarak ideal bir yöntemdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı rendeleyip, suyunu süzerek bir kenara alın.
• Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin.
• Sırasıyla zeytinyağını, tuzu, sirkeyi ve süzülen salatalığı ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 30 dakika soğutun.
• İsteğe bağlı olarak dereotu ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Tzatziki yaparken, salatalığı rendelerken mutlaka suyunu süzmeniz önemlidir; aksi takdirde yemek sulanır ve istenilen kıvamı alamaz. Ayrıca, yoğurdun kaliteli olmasına dikkat edin, bu lezzeti artıracaktır. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlamakta fayda vardır. Elde ettiğiniz karışımı buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin daha çok harmanlanmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara etler, pita ekmeği ve taze sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Bunun yanında, soğuk mezeler tabaklarında da iyi gider.