Domates Soslu Musakka, Yunan mutfağının gözde yemeklerinden biridir ve zengin tatlarıyla tüm damaklara hitap eder. Kızarmış patlıcan, kıymalı harç ve lezzetli domates sosunun birleşimi, bu yemeği hem göz alıcı hem de lezzetli kılar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan bu tarif, hem kolay hazırlanabilir hem de şahane bir sunum sağlar.

Tarife Giriş

Domates Soslu Musakka, patlıcan, kıyma ve domates sosunun mükemmel uyumuyla hazırlanan klasik bir Yunan yemeğidir. Öncelikle patlıcanları kızartıp, ardından kıymayı soğan ve baharatlarla kavurduktan sonra, hepsini fırın kabına yerleştirip üzerini domates sosu ile kaplıyoruz. Fırında pişirerek servis edilebilecek enfes bir lezzet elde ediyoruz. İşte pratik bir şekilde evde yapabileceğiniz bu özel tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Yunan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 200 gram rendelenmiş beyaz peynir

Yapılışı

• Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda 15 dakika bekletin. Ardından durulayıp suyunu sıkın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Sararana kadar kavurun.
• Kıyma ilave edip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
• Patlıcan dilimlerini kızartın ve bir fırın kabına yerleştirin.
• Kıymalı harcı patlıcanların üzerine dökün.
• Domates püresini üzerine ekleyin ve rendelenmiş beyaz peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alır ve kıvamını yumuşatır. Fırında pişirme süresi boyunca domates sosunun bol olması yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, beyaz peynir yerine rendelenmiş kaşar peyniri de kullanabilirsiniz, bu da farklı bir tat katacaktır. Yemeğin üzerine taze otlar ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemek, pilav, salata veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle taze bir yeşil salata, yemeğin yanında hafif bir seçenek olarak tercih edilebilir.