Gigantes Plaki, Yunan mutfağının göz alıcı yiyeceklerinden biridir ve veganlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, zengin protein içeriği ve sebzelerle dolu aromatik lezzetiyle hem besleyici hem de doyurucudur. Zeytinyağlı ve baharatlı sosu sayesinde sıcak ya da soğuk tüketebilirsiniz. Veganlar için sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarife göz atmalısınız!

Tarife Giriş

Yunan fasulyesi olan Gigantes, zeytinyağı, domates, soğan ve baharatlar ile hazırlanan bir yemektir. Fasulyelerin yumuşaklığı ve baharatların birleşimi, bu yemeğe özel bir tat katar. Öncelikle fasulyeleri haşlayın, ardından zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin. Domates püresi ve baharatlarla birlikte fasulyeleri ekleyip pişirin. Son olarak fırında pişirerek tamamlayın. Vegan ve besleyici bir yemek isteyenler için mükemmel bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Yunan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram kuru beyaz fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı taze limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve iyice şişmelerini bekleyin.
• Ertesi gün fasulyeleri süzün ve taze su ile haşlayarak yumuşayana kadar pişirin.
• Bir tavanın içine zeytinyağını koyun ve ısıtın. İçine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesi, tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Haşlanmış fasulyeleri karışıma ekleyin, üzerine biraz sıcak su ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Fırın tepsisine alın ve önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Tepesine taze limon suyu sıkarak maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği daha zengin bir lezzet için fırında pişirirken üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ayrıca, yemeğinizi daha aromatik hale getirmek için içine çeşitli baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Baharatlarla oynamaktan çekinmeyin; kimyon ya da kekik eklemek harika bir tat yaratabilir. Gigantes Plaki, lezzetini hazırlama aşamasında kazanacak, bu yüzden sabırlı olmak önemli!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze bir salata, zeytinyağlı enginar veya siyah zeytin ile mükemmel bir uyum sağlar.