Tarife Giriş

Baharatlı fasulye yemeği, taze fasulye ve çeşitli baharatların lezzetiyle hazırlanan, doyurucu bir yemektir. Bu tarif, sebzelerin tazeliği ile birleşerek, sağlıklı bir öğün sunar. Özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği için ideal olan bu yemeği, aile ve arkadaş toplantıları için de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Hızlı ve kolay tarifi sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan nefis bir yemek yapmanızı sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker

Yapılışı

• Fasulyeleri temizleyip, uç kısımlarını kesin.
• Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Hibbene fasulyeleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Domatesleri rendeleyip ekleyin, pul biber, tuz ve karabiber ilave edin.
• İki bardak su ve şekeri ekleyin, karıştırın.
• Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Fasulye yemeği yaparken, fasulyelerin tazeliğine dikkat etmelisiniz. Eski fasulyeler pişerken dağılabilir. Ayrıca, yemeği pişirmeden önce fasulyelerin birkaç saat sudan geçirmeniz, daha yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Baharatların ölçüsünü damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz. Eğer daha yoğun bir aroma isterseniz, baharat miktarını artırabilirsiniz. Son olarak, yemeği dinlendirdikten sonra servis etmek lezzetini katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı fasulye yemeği, pilav, yoğurt ve turşu ile mükemmel bir uyum içerisinde sunulmaktadır. Ayrıca, yanında taze bir salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.