Tarife Giriş

Zengin nohut çorbası, nohut, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Herkesin damak zevkine hitap eden bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Hafif baharatlarla zenginleştirilmiş, mükemmel bir başlangıç veya ana yemek olarak tüketmek için idealdir. Nohutun besleyici gücüyle, aileniz ve misafirleriniz için hoş bir sofra hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın.
• Islanan nohutları süzün ve bir tencereye koyun.
• Üzerine su ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
• Sarımsakları ekleyip bir süre daha kavurmaya devam edin.
• Havuç ve patatesleri ekleyin. Kimyon, kararbiber ve tuzla tatlandırın.
• Hazırlanan sebze karışımını nohutların olduğu tencereye ekleyin ve hepsini birlikte kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Çorba istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutları mutlaka bir gece önceden ıslatmalısınız, bu hem pişirme süresini kısaltacak hem de nohutların yumuşamasını kolaylaştıracaktır. Ayrıca, çorbanızın daha kremalı olması için pişirme sırasında bir miktar nohut püresi ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt iyi gidiyor. Aynı zamanda, yanında bir dilim turşu ile harika bir zıtlık oluşturabilirsiniz.