Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan simit, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir hamur işi olarak çayın yanında tercih edilen vazgeçilmez bir atıştırmalıktır. Susamla kaplı olan simit, herkesin damak tadına hitap ederken misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir ikramdır. Bu tarif sayesinde evde kolayca simit yapmayı öğrenerek, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Simit, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Un, su, maya ve susam gibi basit malzemelerle hazırlanan bu lezzetli hamur işi, önce kaynatıldıktan sonra susama bulanarak fırında pişirilir. Çayın yanında harika bir uyum sağlarken, kahvaltı masalarınıza da zenginlik katar. Ev yapımı simitinizin lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sesam
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı su (kaynar)

Yapılışı

• Un, şeker, tuz ve mayayı derin bir kaba alın, karıştırın.
• Aşağı yukarı 250 ml suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika mayalandırın.
• Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve yuvarlayarak simit şekli verin.
• Pekmez ve kaynar suyu karıştırın. Simitleri önce bu karışımda, sonra susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Simit yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun yumuşaklığını korumaktır. Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için yeterli sürede bekletmek, simitlerin kabarması için şarttır. Ayrıca, simitlerin susama daha iyi tutunması için pekmezli su karışımına güzelce batırmayı unutmayın. Fırından çıkınca sıcak sıcak tüketmek, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, çay ile mükemmel uyum sağlarken, beyaz peynir, zeytin ve domates ile servis edilebilir. Ayrıca, zeytin ezmesi veya tahin de simit ile güzel bir ikili oluşturur.