Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt, ayran, kırmızı biber ve nane gibi malzemelerle hazırlanan, soğuk bir çorbadır. Ferahlatıcı etkisi ile yaz aylarında tercih edilen bu çorba, besleyici özellikleri ile de dikkat çekmektedir. Tarifin hazırlanışı oldukça pratik olup, 20 dakika gibi kısa bir sürede sofranıza gelecek şekilde tasarlanmıştır. Şimdi Ayran Aşı tarifinin detaylarına geçelim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 litre ayran
• 200 gram yoğurt
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Bulguru bir kasenin içine alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Yaklaşık 10 dakika bekletin.
• Ayran ve yoğurdu bir karıştırma kabında iyice çırpın.
• Şişen bulguru süzerek karışıma ilave edin ve karıştırın.
• Tuzu, kuru naneyi ve pul biberi ekleyin, tekrar karıştırın.
• Son olarak zeytinyağını ekleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta, bulgurların suyu tam olarak çekmesidir. Bu sayede çorbanız daha kıvamlı olacaktır. Ayran ve yoğurt kullanırken ev yapımı yoğurt tercih etmek, lezzeti artırır. Servis etmeden önce çorbanızın buzdolabında biraz soğuması, daha ferah bir tat sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, üzerine serpiştirilen pul biberle daha tatlı bir aroma kazanır. yanında taze nane yaprakları, kızarmış ekmekler veya zeytin ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile birleştirerek hafif bir öğün yaratabilirsiniz.