Tarife Giriş

Ayran Aşı, ferahlatıcı bir çorba olup, yoğurt, su ve çeşitli sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Genellikle nane, salatalık ve yeşil soğan gibi besinler kullanılarak yapılan bu tarif, sindirimi kolay ve hafif bir seçenek sunar. Yaz aylarında hem serinlemek hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Kolay yapımı ve lezzetiyle dikkat çeken Ayran Aşı, her sofra için ideal bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 1/2 demet taze nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal yeşil soğan
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak yoğurdu bir kapta su ile çırpın.
• Salatalığı kabuklarıyla birlikte rendeleyin ve yoğurda ekleyin.
• Taze naneyi ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
• İnce doğranmış yeşil soğanları da karışıma ilave edin.
• İsteğe bağlı olarak tuz ekleyin ve zeytinyağını da ilave ettikten sonra karıştırın.
• Çorbanızı buzdolabında 10-15 dakika soğutun ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurdun iyi çırpılması, çorbanızın pürüzsüz olmasını sağlar. Taze nane ve sebzeleri eklemeden önce mutlaka yoğurt ile suyu iyice karıştırdığınızdan emin olun. Ayrıca, çorbanızı daha lezzetli yapmak için birkaç saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde sunumunu soğutulmuş bir servis kasesinde yaparak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, taze yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya fırında sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile sunabilirsiniz.