Şeker Bayramı'nın en güzel ve lezzetli tatlılarından biri olan Lokma Lokma Baklava tarifi ile tanışın. Bu geleneksel Türk tatlısı, ince yufkalar ve bol ceviz ile hazırlanan harcı sayesinde bayram sofralarınızı süsleyecek. Ana malzemelerinin arasında yer alan tereyağı, şeker ve ceviz, baklavanıza hem lezzet hem de geleneksel bir tat katıyor. Bayram boyunca sevdiklerinize bu enfes baklavayı ikram ederek, tatlı bir bayram geçirebilirsiniz. Kalabalık aile sofralarına uygun olan bu tarif, herkesi mutlu edecek!

Tarife Giriş

Lokma Lokma Baklava, ince yufkaların kat kat dizilmesi ile ortaya çıkan, içi cevizle dolu ve şerbetli bir Türk tatlısıdır. Tarife başlamadan önce yufkaları düzgün bir şekilde, ince bir şekilde açmalı ve katmanları oluşturmalısınız. Daha sonra cevizli karışımı yufkaların arasına serpiştirip, tatlınızı fırında altın rengini alana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak baklavayı, önceden hazırladığınız şerbetle buluşturarak tatlıyı tamamlayın. Bayram kutlamalarınızda sevdiklerinizi bu eşsiz tatla şımartmaya ne dersiniz?

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 140 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram ceviz içi (öğütülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı süt

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın ve 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
• Baklava yufkalarını tezgaha serin ve her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayarak ortadan ikiye katlayın.
• Katlanan yufkanın ortasına ceviz koyun ve rulo yaparak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. (Yaklaşık 30-35 dakika)
• Fırından çıkan sıcak baklavayı hemen soğuyan şerbetle dökün ve 1-2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce dilimleyin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların mümkün olduğunca ince açılması önemlidir. Ayrıca, her katın arasına yeterli miktarda tereyağı sürmeyi unutmayın. Şerbetin baklavaya sıcak veya soğuk konulması tat üzerinde etkili olabilir, genelde sıcak tatlıya soğuk şerbet tercih edilir. Baklavanızı dinlendirdikten sonra kesim yapmanız, daha güzel görüntü ve sunum oluşturacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz, ayrıca bir kase dondurma ile de mükemmel bir uyum yakalar.