Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan güllaç, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. İncecik güllaç yaprakları, gül suyu ve süt ile buluşarak eşsiz bir tat oluşturur. Hem göz alıcı hem de hafif yapısıyla özellikle Ramazan aylarında sık tercih edilen güllaç, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı seçeneğidir. Gelin, bu tarifle Ramazan akşamlarınızı tatlandırın.

Tarife Giriş

Güllaç, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz hafif bir tatlıdır. İlk olarak güllaç yapraklarının bir tabakta süt ve gül suyu karışımında ıslatılması gerekmektedir. Ardından aralarına ceviz veya fındık serpilerek kat kat dizilir. Soğutulduktan sonra üzeri nar taneleri ile süslenerek servis edilir. Bu pratik ve lezzetli tarif ile Ramazan sofralarınızı zenginleştirin.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 6 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• Nar taneleri (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle sütü bir tencereye alın ve içine toz şekeri ekleyerek kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
• Güllaç yapraklarını geniş bir tepsiye koyun. İlk yaprağı süt karışımında ıslatın ve tepsiye yerleştirin.
• Güllaç yaprağı üzerine bir miktar ceviz serpin, ardından ikinci yaprağı da aynı şekilde ıslatıp ekleyin.
• Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın. En üstteki yaprağı ıslattıktan sonra güzelce düzeltin.
• Hazırladığınız güllacı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Servis yaparken üzerine nar taneleri serpiştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken süt karışımının mutlaka biraz soğumasını bekleyin, aksi halde yapraklar çok fazla yumuşar. Gül suyu, tatlınıza güzel bir aroma katacaktır; fakat aşırı kullanmamaya dikkat edin. Nar taneleri ile süslemek sadece görüntü değil, tat açısından da zenginlik katacaktır. Güllaç yapınıza kuruyemiş eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Öğleden sonra çay saatlerinde, sütlaç veya dondurma ile birlikte harika gidebilir.