Nohutlu sıcak pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, yumuşak pilavın üzerinde yer alan nohutla birleşerek damakları şenlendirir. Nohut, protein kaynağı olarak sağlıklı bir alternatif sunarken, birlikte sunduğunuz zeytinyağlı yemeklerle mükemmel uyum sağlar. Enfes aroması ve doyurucu yapısıyla, bu yemeği her öğünde tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Nohutlu sıcak pilav, basmati pirinci ve haşlanmış nohuttan hazırlanan doyurucu bir yemektir. Pirinç, su ve tereyağı ile pişirilirken, haşlanmış nohut, üzerine eklenerek servis edilir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir, aile yemeklerine lezzet katmak için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle pirinci bir süre su içinde bekleterek nişastasını atmasını sağlayın.
• Bir tencerede tereyağını eritin, ardından iyice durulanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Pirinçlerin üzerine suyu ve tuzu ekleyin, karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakın.
• Pirincin suyu çekmesini beklerken, başka bir tencerede nohudu ısıtın.
• Pirinç piştikten sonra ocaktan alın, üzerine haşlanmış nohudu ekleyin ve karıştırın.
• Sıcak olarak servis yapın, isterseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Pirinçlerin iyice durulanması, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, nohutları önceden haşlamak ve pişirme işlemlerini doğru zamanlamak, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Meal önerileri olarak yanında turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Pilavınızın nemini kontrol etmek, fazla su eklemekten kaçınarak iyi sonuç almanız için önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında turşu, yoğurt, zeytinyağlı enginar gibi sağlıklı yemekler ile servis edebilirsiniz.