İskender Kebap, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşacık döner etinin, yoğurt ve özel sosla buluşması eşsiz bir tat sunar. Bu tarif sayesinde evde de restoran kalitesinde İskender Kebap yapabilirsiniz. Kolay tarife göz atarak, special misafirlerinizi etkileyebilir ve sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifle, lezzetli döner etinin, tereyağı ve domates sosuyla harmanlanıp, yoğurt ve pideyle servis edildiği klasik İskender Kebap’ı hazırlayacaksınız. Öncelikle etler marine edilir, ardından uygun bir şekilde pişirilir. Hazırlanan sos ve yoğurt ile buluşturan bu tarif, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek sunar. Mükemmel bir akşam yemeği için ideal!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 550 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana döner eti
• 2 adet pide ekmeği
• 400 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Döner etini marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
• Etleri uygun bir ızgarada ya da tavada pişirin.
• Pide ekmeklerini küçük kareler halinde kesin ve fırında ısıtın.
• Domatesleri rendeleyin ve bir tavada biber salçası ile birlikte pişirin.
• Pişen etleri pide ekmekleri üzerine yerleştirin.
• Rendelediğiniz domates sosunu etlerin üzerine dökün.
• Yoğurdu, etlerin yanına ekleyin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip pul biber ekleyin ve sosu etlerin üzerine gezdirin.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken etin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Marine ederken mutlaka tuz eklemeyi ihmal etmeyin. Farklı soslar kullanarak yemeğin tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca tereyağı miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak lezzeti kişiselleştirebilirsiniz. Servis yapmadan önce tüm malzemeleri iyice ısıtmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap yanında ayran, şalgam veya yeşil salata harika bir uyum yakalar.