Menemen, Türk mutfağının klasik kahvaltılıklarından biridir ve lezzetiyle kahvaltı sofralarının yıldızıdır. Domates, biber ve yumurta gibi basit ama taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de doyurucudur. Menemen, sabahları güne enerjik başlamanın yanı sıra, sosyal toplantılarda ve dost sohbetlerinde de tercih edilmektedir. Bu tarif ile menemen yapmanın en kolay yolunu keşfedeceksiniz.

Tarife Giriş

Menemen, taze domates ve biberin zeytinyağında sotelenip, üzerine yumurtaların kırılmasıyla hazırlanan kolay bir yemektir. Genellikle ekmekle servis edilen bu lezzet, zengin besin değerleri ile doludur. Yapımı hızlıdır ve özellikle kahvaltı için idealdir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir ve herkesin damak tadına hitap eder.

• Posiyon: 2-3 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük domates
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarını soymadan küp şeklinde doğrayın.
• Yeşil biberleri de ince halka şeklinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberleri ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Pembeleşen biberlerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve pişirmeye devam edin.
• Domatesler yumuşadıktan sonra yumurtaları tek tek kırarak tavaya ekleyin.
• Yumurtaları karıştırmadan pişirin ve tuz ile karabiber ile tatlandırın.
• Yumurtalar istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Menemen yaparken biber ve domateslerin taze olduğuna dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Yumurtaların pişirme süresini ayarlarken, üzerinde biraz akışkan kalmasına özen gösterirseniz daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, isterseniz beyaz peynir veya sucuk ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz. Servis yaparken sıcak ekmek ile sunmak, menemeni daha da keyifli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Menemen, sıcak pide veya hafif simit ile harika bir uyum sağlar. Yanında çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile servis edebilirsiniz.