Tarife Giriş

Tarhana çorbası, genellikle tarhana tozu, su, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Hazırlanması kolay olan bu çorba, hem sağlıklı hem de besleyici bir lezzete sahiptir. Evde yapılacak tarifenizde, tarhana tozunu kaynar su ile karıştırıp, üzerine sebzeleri ekleyerek pişirin. Sonuç olarak, kremamsı ve lezzet dolu bir çorba elde edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 5 su bardağı su
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber

Yapılışı

• Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayarak soğana ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Doğranmış domatesi ilave edin ve 2-3 dakika daha pişirin.
• 5 su bardağı kaynar suyu sebzelerin üzerine dökün.
• Su kaynamaya başladıktan sonra, tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
• Baharatlarını ekleyin, çorbanızı 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Çorbanız kıvam aldıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının en önemli püf noktası, tarhanayı eklerken suyun çok sıcak olmasıdır; böylece çorbanız daha kıvamlı olur. Ayrıca, tarhananın kalitesine dikkat etmek, lezzeti artıracağı gibi, sebzeleri taze kullanmak da çorbanızın besin değerini yükseltir. İsterseniz üzerine bir miktar limon suyu ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbasıyla birlikte, taze ekmek veya pide iyi gider. Ayrıca, turşu veya yoğurt ile servis ederseniz, lezzeti daha da zenginleşir.