Tarife Giriş

Bu tarif, nefis bir pide yapmanın püf noktalarını sunuyor. Hamurun kıvamını tutturmak ve iç harcını doğru seçmek, pide deneyiminizi katlayacak. Tarifte sunulan seçenekler arasında kıymalı, sebzeli veya peynirli pideler yer alıyor. Herkesin damak tadına hitap eden bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek çok kolay.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 adet domates, soyulmuş ve doğranmış
• 2 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu bir kaba alıp ortasını açın ve kuru mayayı ekleyin.
• Ayrı bir kapta ılık su ile tuzu karıştırarak, unun ortasına dökün.
• Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün.
• Kıymayı, soğanı, domatesi, biberi ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Her hamur parçasını açarak, iç harcı yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pide yaparken, hamurun mayalanma süresine dikkat edin. Hamur yeterince kabarırsa daha iyi bir doku elde edersiniz. İç harcı hazırlarken, malzemelerin suyunu iyi süzdüğünüzden emin olun. Ayrıca, pideyi fırından alırken, üzerine biraz tereyağı sürerseniz daha lezzetli olur. Pidelerin kenarlarının düzgünce kapandığından emin olun ki iç malzeme dışarı çıkmasın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pidenizle birlikte ayran veya şalgam suyu mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze yeşillikler veya yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır.