Tarife Giriş

Bu köfte tarifi, özenle seçilmiş baharatlarla tatlandırılmış, yumuşak ve lezzetli bir köfte elde etmenizi sağlar. Kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların mükemmel armonisi ile bu tarif, hem ızgara hem de fırında pişirme seçenekleri sunar. Yanında pilav veya salata ile sunarak, harika bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu ve yumurtayı bir araya getirin.
• Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin. İyice yoğurun.
• Son olarak, doğranmış maydanozu ilave edin ve tekrar yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın veya şekil verin.
• Izgara veya tavada kızartarak pişirin.
• Sıcak servis yapın, yanına pilav veya salata ekleyin.

Püf Noktaları

Köftenin daha lezzetli olması için, yoğurma işlemini uzun süre yapmalısınız. Ayrıca, köfte harcını dinlendirmek için en az yarım saat buzdolabında bekletmek, malzemelerin aromasının iyice birleşmesini sağlar. Pişirme sırasında köfteleri fazla aşırı karıştırmaktan kaçının.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfteniz yanında pilav, patates püresi veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve acılı sos ile servis etmek de lezzetini artıracak seçenekler arasındadır.