Tarife Giriş

Bu köfte tarifi, lezzeti ve sunumu ile özel günlerinizde de tercih edebileceğiniz bir seçenek sunuyor. Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu köfteler, pişirme yöntemine göre farklılık gösterirken, damak tadınıza uygun mükemmel bir lezzet sunar. Hem yapımı kolay hem de hızlı bir şekilde sofralarınızı süsleyebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı ekmek içi (bayat)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• ½ çay bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, bayat ekmek içini ve kıymayı bir araya getirin.
• Yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
• Malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında suyu ekleyin.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Hazırladığınız köfteleri tavada veya ızgarada pişirin.
• Köfteler pişene kadar yaklaşık 20 dakika süreyle pişirin.

Püf Noktaları

Köfte yaparken, etin kalitesi ve baharatların doğru oranı oldukça önemlidir. Kıymayı iyice yoğurduğunuzdan emin olun; böylece köfteleriniz daha lezzetli olacak. Ayrıca köfteleri dinlendirmek, pişirme esnasında dağılmamalarını sağlar. Köfteleri hazırladıktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte, özellikle pilav, patates püresi ya da mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt ve közlenmiş biber ile servis edebilirsiniz.