Tarife Giriş

Bu kısır tarifi, bulgurlu, yeşillikli ve lezzet dolu bir Aperitif tarifi arayanlar için idealdir. Ceviz ve nar ekşisi eklenerek zenginleştirilen bu tarif, sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek sunar. Taze malzemelerle dolu olan kısır, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Misafirlerinizin beğeneceği bu lezzeti hazırlamak oldukça kolay.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Aperatif
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 2 adet limon suyu
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak bulguru derin bir kasede sıcak su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin.
• Bulgur şiştikten sonra, üzerine domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyerek güzelce karıştırın.
• Taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayarak karışıma ilave edin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekledikten sonra malzemeleri tekrar iyi bir şekilde karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak cevizleri ekleyebilir ve son bir kez karıştırabilirsiniz.
• Son olarak limon suyunu sıkın ve kısırı servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Kısır hazırlarken bulgurların iyice şişmesi için sıcak suyu ancak bulgurların üzerine gelene kadar dökün. Nar ekşisini zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Kısırınızın daha lezzetli olması için dinlenmesi için en az yarım saat buzdolabında bekletmek, tüm tatların karışmasını sağlar. Sunumda biraz nar veya taze otlar ile ortamı canlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yanında yoğurtlu sos veya humus ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, zeytinyağlı dolma gibi mezelerle birlikte ikram edebilirsiniz.