Tarife Giriş

Bu tarif, ev yapımı pizza hamuruyla başlar ve tam kıvamında bir pizza elde etmenizi sağlar. Üzerinde mozzarella peyniri, domates sosu ve dilediğiniz malzemelerle zenginleştireceğiniz pizza, fırında kısa sürede pişerek sofralarınızı süsleyecek. Hem pratik hem de lezzetli olan bu pizza tarifi, aile ve arkadaşlarınızla keyifli anlar yaşamanız için ideal.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram pizza unu
• 300 ml su
• 7 gram instant maya
• 10 gram tuz
• 15 ml zeytinyağı
• 200 gram mozzarella peyniri
• 100 ml domates sosu
• 150 gram dilimlenmiş mantar
• 100 gram sucuk
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Bir kapta, sıcak suyu ve mayayı karıştırarak 5 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta unu ve tuzu harmanlayın.
• Hazırladığınız maya karışımını un karışımına ekleyin, ardından zeytinyağını ilave edin.
• Hamuru yoğurup pürüzsüz hale gelene kadar çalıştırın. Üzerini kapatıp 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
• Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeye alıp 2 parçaya bölün.
• Her bir parçayı ince yuvarlaklar halinde açın.
• Pizzanın üzerine domates sosunu sürün.
• Üzerine mozzarella peynirini, sucuk ve mantarları yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika pişirin.
• Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza hamurunu yoğururken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun pürüzsüz ve elastik hale gelmesini sağlamaktır. Bu, pizzanın başarılı bir şekilde kabarması ve kıvamının iyi olması için çok önemlidir. Ayrıca, pizza pişerken fırının tam sıcaklıkta olması kalitesini artırır, bu yüzden fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Malzemelerin tazeliği de lezzeti büyük ölçüde etkiler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pizza yanında taze bir yeşil salata, zeytinyağlı sos veya soğuk bir içecek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pizza ile birlikte sunulan bir dilim limon, lezzeti daha da zenginleştirebilir.