Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mantı, herkesi kendine hayran bırakan bir lezzet. İç harcıyla dolu hamur parçaları, yoğurt ve sos eşliğinde sunuluyor. Geleneksel Türk Mantısı tarifi ile misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak, damaklarda enfes bir tat bırakacaksınız. Bu tarif ile sarımsaklı yoğurt sosu ve tereyağında kavrulmuş baharatlar ile eşsiz bir lezzet elde edeceksiniz.

Tarife Giriş

Geleneksel Türk Mantısı, ince açılmış hamurun içine kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan harç konulup, küçük paketler halinde kapatılmasıyla hazırlanır. Kaynar suya atılarak haşlanan mantılar, yoğurt ve sos ile servis edilir. İşte, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu lezzetli yemekte tüm adımları detaylıca bulabileceğiniz bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Soğanı ince ince doğrayın, kıyma ile birlikte karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin.
• Hamuru ince tabakalar halinde açın ve küçük kareler kesin.
• Her kareye harçtan koyup, dört kenarını birleştirerek kapatın.
• Kaynar suya tuz ekleyin ve mantıları haşlayın.
• Sos için tereyağını eritip pul biber ekleyin.
• Haşlanan mantıları süzün ve servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve sos gezdirin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun çok ince açılması önemlidir; bu, mantıların daha lezzetli ve hafif olmasını sağlar. Harcı hazırlarken, soğanı iyice doğrayarak tatlı bir aroma kazanmasını sağlayın. Daima taze malzemeler kullanmak, yemeğin kalitesini artıracaktır. Servis etmeden önce, sarımsaklı yoğurdu ve sosu mantı üzerine bolca dökerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Türk mantısının yanında sıcak bir çorba veya turşu ile servis etmek, sofranızı daha zengin kılacaktır.