Tarife Giriş

Hamsi Tava, taze hamsilerin un ve mısır unuyla kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanan kolay ve pratik bir deniz ürünü tarifidir. Çıtır çıtır dış kaplaması ve içindeki yumuşak balık lezzetiyle, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Bu tarif, sadece 30 dakikada hazırlanabilir ve her yaştan misafirinizi memnun edecek bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 400 gram taze hamsi
• 100 gram un
• 100 gram mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 500 ml sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 limon (servis için)

Yapılışı

• Hamsileri iyice temizleyin ve suyla durulayın.
• Hamsileri kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir kasede un, mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Hamsileri un karışımına bulayın.
• Geniş bir tavada yağı ısıtın ve hamsileri dikkatlice tavaya yerleştirin.
• Her iki yüzünü de altın rengi alana kadar kızartın.
• Hamsileri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
• Limon dilimleri ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamsilerin taze olduğundan emin olun, bu tarifin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Kızartma sırasında yağı iyi ısıtmanız, hamsilerin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, hamsileri unlamadan önce iyice kurulayarak daha kıtır bir doku elde edebilirsiniz. Servis ederken yanında limon dilimleri sunmayı unutmayın; bu, hamsinin lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hamsi Tava, yanında yeşil salata veya patates kızartması ile sunulduğunda mükemmel bir bütünlük oluşturur. Ayrıca, yoğurtlu bir sos ile zenginleştirerek servis ettiğinizde, tatları daha da ön plana çıkarabilirsiniz.