Kıymalı patates oturtma, Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Kolay hazırlanması ve lezzetli görüntüsü ile aile sofralarında sıkça yer alır. Patateslerin yumuşak dokusu, kıymanın zengin aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pratik bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyerek sofralarınıza renk katacak.

Tarife Giriş

Bu tarifte, dilimlenmiş patatesler fırında zengin kıymalı sosla buluşuyor. Öncelikle, patatesler güzelce haşlanarak yumuşatılır. Ardından, baharatlarla tatlandırılmış kıyma karışımı ile katmanlar oluşturularak fırında pişirilir. Sonuç, her lokmasında lezzet patlayan, mükemmel bir ana yemek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle patatesleri soyun ve halka halka dilimleyin.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Kıymayı ekleyin, kavurun ve rengi değişene kadar pişirin.
• Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Baharatları ve suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Fırın tepsisine patates dilimlerini dizin, üzerine kıymalı karışımı yayın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızardığında fırından çıkarın.

Püf Noktaları

Patateslerin yumuşak kalması için öncelikle haşlamak önemlidir. Kıymanın lezzetli olması için iyi bir yağda kavrulması gerekir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca üzerini kaşar peyniri ile kaplamak, yemeğin lezzetini artırır ve sunumunu güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu mezeler, yeşil salata veya pilav ile servis edilebilir.