Kış aylarının vazgeçilmezi boza, hem besleyici hem de sıcak içimiyle soğuk günlerde iç ısıtan bir alternatif sunuyor. Geleneksel tariflerimizden biri olan boza, şeker oranını ayarlayarak damak zevkinize göre kişiselleştirebileceğiniz bir içecektir. Ceviz ve tarçın ekleyerek lezzetini daha da artırabilir, misafirlerinize etkileyici bir sunumla ikram edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Boza, Türk mutfağının geleneksel bir içeceği olup, özellikle kış mevsiminde çok tercih ediliyor. Bu tarif, tahılların fermente edilmesiyle elde edilen bozanın evde nasıl pratik bir şekilde hazırlanabileceğini anlatmaktadır. Malzemeler ve adım adım talimatlarla, özgün lezzetiyle kış aylarının keyfini çıkaracaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı maya (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı ceviz içi (süsleme için)
• Tarçın (süsleme için)

Yapılışı

• Bulguru bir tencereye alıp üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve kaynatın.
• Kaynayan bulguru ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra bulguru bir süzgeçten geçirerek suyunu süzün.
• Süzdüğünüz bulguru bir kaba alıp, üzerine şeker ekleyin ve güzelce karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak mayayı ekleyip karıştırdıktan sonra üzerini streç film ile kapatın ve 1 gün bekletin.
• Bozanız hazır olduktan sonra bardaklara dökün, ceviz ve tarçınla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Boza yaparken malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Şeker oranını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Eğer bozanızın kıvamı çok akışkan olduysa biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz. Fermentasyon süresi, bozanın lezzetini etkiler; kış aylarında daha yoğun ve kıvamlı bir boza yapmak için mayayı ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine ceviz ve tarçın ekleyerek hem lezzet hem de görsellik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Boza, yanında simit, kuruyemiş ya da poğaça ile birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, sıcak çay ile kombine edebilirsiniz.