İzmir köfte, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, derin lezzetleri ve şık sunumuyla sofraları şenlendiriyor. Kıymalı köftelerin patates püresi ve domates sosuyla harmanlandığı bu tarife, aileniz ve misafirlerinizle paylaşmak için oldukça ideal. Kendi mutfak deneyiminizi yaşamak için gelin, bu tarifte adım adım neler yapmanız gerektiğini öğrenin! Lezzeti ve görselliğiyle gönülleri fethedecek bu tarif, herkesin favorisi olacak.

Tarife Giriş

İzmir köfte, kıymadan yapılan yumuşak köfteler ile patates ve domates sosunun birleşiminden oluşur. Öncelikle köfteler hazırlanır, daha sonra sebzelerle birlikte fırınlanır. Yumurtalar, baharatlar ve ekmek içi ile zenginleştirilen köfteler, tabakta muazzam bir görünüm ve tat sunar. Domates sosu ile lezzeti katlanarak artan bu yemek, sade bir pilav ya da yoğurt ile harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ekmek içi
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 adet patates
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Kıyma, ekmek içi, yumurta, doğranmış soğan ve sarımsağı, tuz, karabiber, pul biber ile karıştırın.
• Karışımı köfte şekline getirin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Patatesleri halka şeklinde doğrayın ve köftelerin etrafına yerleştirin.
• Doğranmış domatesleri köftelerin üzerine yerleştirin ve zeytinyağı ile süsleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

İzmir köftenizi yaparken köftelerin yumuşak olması için kıymayı iyi yoğurmalısınız. Ayrıca, ekmek içini önceden sütle ıslatmak köftelerin lezzetini artırır. Patateslerinizi farklı şekillerde keserek göze hitap eden bir sunum yapabilirsiniz. Eğer daha fazla sos isterseniz, domates sosunu köftelerin üzerine ekledikten sonra 15 dakika daha pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzmir köfteniz yanında pilav, yoğurt veya yeşil salata ile sunulabilir. Ayrıca, taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.