İskender Kebap, Türk mutfağının en gözde lezzetlerinden biridir. Dana etinin özenle hazırlanan kebap kıvamında pişirilerek servis edildiği, tereyağı ve yoğurt ile zenginleşen bu yemek, geleneksel Türk lezzetleri arasında önemli bir yere sahiptir. Özellikle yanında sunulan domates sosu ile birlikte damaklarda harika bir tat bırakır. İskender Kebap tarifini keşfederek, bu ünlü yemekten evinizde de yapma fırsatını yakalayın.

Tarife Giriş

İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etinin sıcak lavaş ekmeğinin üzerinde ve tereyağı ile harmanlanmış domates sosunun eşliğinde sunulduğu harika bir yemektir. Üzerine yoğurt eklenmesiyle birlikte lezzeti katlanır. Bu tarifte adım adım nasıl mükemmel bir İskender Kebap hazırlayabileceğinizi bulacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 550 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana döner eti
• 4 adet lavaş ekmeği
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz, karabiber
• Sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle döner etini iyice marine edin ve ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada tereyağını eritin ve döner etlerini ekleyerek pişirin.
• Domates sosunu ayrı bir tencerede ısıtın.
• Lavaş ekmeklerini sıcak bir şekilde servis tabağına koyun, üzerine pişirilmiş dönerleri yerleştirin.
• Domates sosunu dönerlerin üzerine dökün ve yanına yoğurt ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt da hazırlayarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken en önemli nokta, döner etinin doğru marine edilmesidir. Bu şekilde hem lezzetli hem de yumuşak bir sonuç elde edersiniz. Tereyağı kullanmak, yemeğin tadını daha da zenginleştirir. Sunum yaparken lavaş ekmeklerinin sıcak olmasına dikkat edin. Yoğurdu bir miktar sarımsakla karıştırarak servis etmek, harika bir tat kombinasyonu oluşturur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap, yanında ayran, yeşil salata veya patates kızartması ile mükemmel bir uyum yakalar.