Sulandırıcı mantı, incecik hamurlar ve lezzetli iç harcı ile hazırlanan Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek şık bir sunum ve damak çatlatan bir lezzet sunuyor. Her lokmada yoğun bir tat ve kıvam bulacaksınız. Hem pratik hem de lezzetli bu mantı tarifini deneyerek ailelerinizi sevindirebilir ve sofralarınıza renk katabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu sulandırıcı mantı tarifi, ince açılmış hamurun içine konulan harika bir iç dolgu ile hazırlanıyor. Hamurları açtıktan sonra, leziz kıymalı harcı koyup, güzelce kapatıyor ve kaynar suda haşlıyoruz. Son olarak mantılarımızı tereyağı ve yoğurt ile servis ederek, muhteşem bir lezzet kombinasyonu yaratıyoruz. Hem şık hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Su (hamuru açmak için)
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
• Yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Un, tuz ve yumurtayı bir kaba alın, yavaşça su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin, ardından ince bir şekilde açın.
• Hamurları kareler halinde kesin ve içine kıymalı harcı ekleyin.
• Karşılıklı köşeleri birleştirerek mantıları kapatın.
• Kaynayan suya mantıları ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
• Pişen mantıları süzüp, tereyağında hafifçe kavurun. Servis yaparken üzerine yoğurt ekleyin.

Püf Noktaları

Mantıyı hazırlarken hamurun çok ince açılması ve kıymanın taze olması lezzeti büyük ölçüde etkiler. Ayrıca hazırladığınız sosun üzerine dökülen tereyağı, mantının tadını daha da artırır. Mantılarınızı kaynar su yerine tuzlu suda haşlarsanız daha da lezzetli olabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya pul biber de ekleyerek sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, şalgam suyu veya nar ekşisi ile muhteşem bir uyum sağlayacaktır.