Tarife Giriş

Fırında sebzeli güveç, taze sebzelerin ve etin bir araya gelerek muhteşem bir lezzet oluşturduğu el yapımı bir yemektir. Sebzeler önceden pişirilmeksizin, çeşitli baharatlarla tatlandırılarak güveçte bir araya getirilir. Pişirme süresi boyunca sebzeler sapasağlam kalırken, etin lezzeti de tüm malzemelere siner. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir akşam yemeği seçeneği olacaktır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 adet patates
• 3 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 500 gram kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Patatesleri, havuçları ve soğanı küp doğrayın.
• Yeşil biberleri halka halka doğrayın ve domatesi küp şeklinde kesin.
• Bir güveç kabında zeytinyağını ısıtın, kuşbaşı etleri ekleyip kavurun.
• Etler pembeleşince doğranmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, ardından suyu dökün.
• Güveç kabını kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
• Fırından çıkarttığınız güveci birkaç dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tüm malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca sebzelerin doğru boyutlarda doğranması, eşit pişme süresi sağlar. Yemeği pişirirken su eklerken dikkat edin; fazla su eklenmesi yemeğin suyunu fazla sulandırabilir. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, bu yiyeceklerin daha iyi pişmesini sağlar. Sebzeleri ve etleri katmanlar halinde yerleştirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında sebzeli güveç, yoğurt, pilav veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında olmazsa olmaz olan taze ekmek ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.