Tarife Giriş

Cacık, Türk mutfağının öne çıkan ve ferahlatıcı meze çeşitlerinden biridir. Yoğurt, rendelenmiş salatalık, sarımsak ve çeşitli baharatların birleşimiyle hazırlanır. Yaz aylarında serinlemek için ideal olan bu tarif, aynı zamanda Türk yemeklerinin yanında da sunulur. Cacığı hazırlarken taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, lezzetini artıracaktır. Adım adım tarife göz atarak, hızlı bir şekilde bu nefis mezeyi hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 5 dal taze nane
• Bir tutam pul biber

Yapılışı

• Öncelikle salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Salatalığı rendeye veya robotun ince kısmına rendeleyin.
• Sarımsakları soyun ve ince bir şekilde ezip bir kenara ayırın.
• Bir kaba yoğurdu alın, üzerine rendelenmiş salatalığı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Tuz, zeytinyağı, kuru nane, reyhan ve karabiberi ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve cacığı bir servis kabına alın.
• Üzerini taze nane ve pul biber ile süsleyerek soğutun.
• Servis etmeden önce buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Cacık yaparken yoğurdun kalitesine dikkat etmek çok önemlidir. Krema kıvamında ve taze bir yoğurt tercih etmek, cacığınızın lezzetini artırır. Ayrıca, salatalığın suyunu iyice süzmek, cacığın sulanmasını engelleyerek daha yoğun bir doku oluşturur. Servis etmeden önce cacığı soğutmak da tatlarının birbirine daha iyi karışmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, ızgara kebaplar, köfte, pide ve taze ekmekle birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, domates ve biber salatası gibi diğer mezelerle de mükemmel bir kombinasyon oluşturmaktadır.