Tarife Giriş

Bu tarif, geleneksel Türk helvasını yapımını adım adım anlatmaktadır. İster özel bir davet için, ister günlük atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz bu helva, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Yapımında kullanılan malzemelerin kalitesi, enfes bir lezzet elde etmeniz için önemlidir. Sabır gerektiren bir pişirme sürecine sahiptir, ancak sonuçlarına değecektir. Tarifimiz sayesinde evde de rahatlıkla helva yapma imkanı bulacaksınız.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 250 gram irmik
• 200 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 500 mL su
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı antep fıstığı
• 1 paket vanilin

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• Üzerine irmiği ekleyin ve 10 dakika kadar kavurun.
• Toz şekeri ve vanilini ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta su kaynatıp irmikli karışımın üzerine dökün.
• Karışımı kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ceviz ve antep fıstığını ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Helvayı kalıba dökün ve soğuyana kadar bekletin.

Püf Noktaları

Helvanın tadını ve dokusunu artırmak için yüksek kaliteli tereyağı kullanmak önemlidir. Kavurma aşamasında irmiği çok pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde helva sertleşebilir. Su eklediğiniz aşamada karıştırmak, malzemelerin eşit dağılmasını sağlar. Helvayı kalıba dökmeden önce, yağlı kağıt kullanarak çıkarması kolay bir hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Helva yanında sıcak çay, Türk kahvesi ya da süt ile servis edilebilir. Ayrıca farklı kuru meyvelerle de zenginleştirilebilir.