Tarife Giriş

Ali Nazik Kebabi, kebap severler için muhteşem bir tarif sunuyor. Yumuşak kuzu eti, yoğun yoğurt sosu ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş soğuk bir tabakta sunuluyor. Bu özel tarif, hem hazırlaması kolay hem de davet sofralarınız için şık bir seçenek. Kısaca, Ali Nazik Kebabi, kebap kültürünün en güzel örneklerinden biri olarak zengin bir lezzet deneyimi sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kıyma)
• 2 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı yoğurt
• 50 gram tereyağı
• 1/4 çay bardağı nane

Yapılışı

• Öncelikle, kuzu etini derin bir kabın içine alın.
• Soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip iyice yoğurun.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Tüm köfteleri hazırladıktan sonra ızgarayı ısıtın ve köfteleri üzerinde pişirin.
• Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine nane ekleyip karıştırın.
• Pişen köfteleri servis tabağına alarak, üzerine yoğurt ve tereyağını gezdirin.
• Sıcak servis yaparak, lezzetiyle herkesi etkilemeye hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Ali Nazik Kebabi'ni hazırlarken en önemli nokta, kuzu etinin kalitesidir. Taze ve iyi bir et kullanmanız lezzeti büyük ölçüde artırır. Yoğurdun kıvamı da önemlidir, koyu kıvamlı bir yoğurt tercih ederek tarife daha zengin bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, tereyağını az da olsa kızartarak üzerine dökmeniz, kebabın aromasını artırır. Yanına hafif bir salata hazırlamak da iyi bir fikir olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ali Nazik Kebabi, yanında bulgur pilavı ve yayla çorbası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim sebzeleri ile hazırlanmış bir salata da tabakları zenginleştirir.