Makarna Bolognese, hem ekonomik hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarif kolay malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir ve aile yemeklerinizin vazgeçilmezi olur. Şık sunumu ve zengin tadıyla, misafirlerinizi etkilemek için de ideal bir seçenek. Hem doyurucu hem de pratik olması sebebiyle, hem günlük hem de özel davetlerde rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Makarna Bolognese, kıymalı sos ile servis edilen lezzetli bir makarna yemeğidir. Öncelikle makarna haşlanır, ardından soğan ve sarımsakla birlikte kıyma kavrulur. Domates sosu ve baharatlarla zenginleştirilen bu sos, makarnanın üzerine dökülerek servis edilir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle çocuklar için harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 400 gram domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı bol tuzlu suda haşlayın ve süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
• Domates püresini, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin. Sosu 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Makarna Bolognese yaparken, makarnanın al dente (dişe gelir) olmasına dikkat edin. Kıymanın üzerine eklediğiniz domates sosunu biraz kaynatmak, lezzetini artırır. Ayrıca, gajar biber, havuç veya mantar gibi sebzeler ekleyerek, yemeğinizin besin değerini artırabilirsiniz. Sosu makarnaya karıştırmadan önce son bir kez tatlayıp baharatını kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Renkli bir salata, ekmek ya da parmesan peyniri ile harika bir uyum sağlar.