Ege mutfağının eşsiz lezzetleri arasında yer alan zeytinyağlı meze tarifimizle hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif hazırlayın. Mevsimsel otların zeytinyağı ile buluştuğu bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra sağlıklı bir yaşam için de harika bir seçim. Zeytinyağının faydaları ve Ege otlarının aromalarıyla bu meze, sofralarınıza tazelik katacak.

Tarife Giriş

Ege otları ile hazırlanan zeytinyağlı meze tarifimiz basit adımlarla, taze malzemeler kullanarak hızlıca hazırlanabilir. Öncelikle, taze otları yıkayıp doğrayın, ardından zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlayın. Servis öncesi soğutmak, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar. Bu sağlıklı ve besleyici meze, etkinliklerinize veya günlük yemeklerinize renk katmak için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze roka
• 100 gram maydanoz
• 100 gram nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Taze rokayı, maydanozu ve naneyi iyice yıkayın ve süzün.
• Bir doğrama tahtasında, otları ince ince doğrayın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Doğranmış otları bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
• İyice karıştırdıktan sonra, buzdolabında 15 dakika bekletin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Ege otları hazırlarken taze malzemeler kullanmak lezzeti artırır. Sosunu hazırlarken limonun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce mezenin buzdolabında dinlendirilmesi, otların lezzetinin yoğunlaşmasını sağlar. Yanında dilimlenmiş beyaz peynir ve zeytin ile sunmak, enfes bir kombinasyon yaratır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mezenin yanında ince dilimlenmiş beyaz peynir, siyah zeytin ve taze ekmek ile servis edilebilir.