Ege mutfağının eşsiz lezzetlerini keşfetmek isteyenler için otlu kekik zeytinyağlı tarifi mükemmel bir seçimdir. Zeytin bahçelerinin doğal ve taze malzemeleriyle hazırlanan bu yemek, sağlıklı beslenme ve lezzetin kusursuz birleşimini sunar. Zeytinyağının zengin aroması ve otların ferahlatıcı etkisi, her lokmada sizi Ege'nin sıcak güneşine götürecek.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı otlu kekik tarifi, zeytin bahçelerinin bereketli ürünleri ile hazırlanarak ferahlatıcı bir lezzet sunar. Taze otlar, kaliteli zeytinyağı ve özenle seçilmiş sebzelerle hazırlanan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenlerin vazgeçilmezidir. Zamanı olmayanlar için pratik bir şekilde hazırlayıp sofralarına zenginlik katacak bu yemek, Ege lezzetlerini mutfaklarınıza getirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 170 kalori

Malzemeler

• 400 gram yeşil zeytin
• 100 ml zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 limonun suyu

Yapılışı

• Öncelikle zeytinleri bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10 dakika bekletin.
• Ardından zeytinleri süzün ve soğuk su ile durulayın.
• Bir karıştırma kabında zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber, doğranmış kekik, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu bir araya getirip karıştırın.
• Hazırladığınız sosu zeytinlerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• En az 15 dakika marinat olması için bekletin ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinleri marine ederken daha yoğun bir aroma için, birkaç dal taze kekik ve limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Zeytinleri bekletme süresi arttıkça, sosun lezzeti zeytinlere daha iyi geçecektir. Zeytinyağını seçerken soğuk sıkım, natürel bir ürün tercih etmeniz, yemeğin tadını önemli ölçüde artıracaktır. Servis ederken taze sebzelerle birlikte sunmak da lezzeti zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında sıcak pide, beyaz peynir veya ev yapımı yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca zeytinyağlı enginar veya zeytin salatası ile birlikte eşlik ettiğinde sofralarınızı zenginleştirir.