Tarife Giriş

Baklava, ince hamurlar arasına yerleştirilen ceviz veya fıstık ile hazırlanan, şerbetli ve çıtır bir tatlıdır. Bu tarifte, mükemmel bir kıvam ve lezzet için gerekli olan tüm adımları bulacaksınız. Öncelikle hamuru açacak, ardından iç harcını yerleştirip fırına vereceksiniz. Cevizli, fıstıklı veya çikolatalı çeşitleriyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarife bayılacaksınız.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 300 gram ince çekilmiş ceviz içi
• 250 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 300 ml su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritip biraz soğumaya bırakın.
• Baklava yufkalarını düz bir yüzeye serin ve her yufkayı yağlayarak dizin.
• İlk 10 yufkayı hazırlayın ve iç harç olarak ceviz içini serpin.
• İkinci sıraya da yufkaları yağlayarak geçin ve tekrar ceviz ekleyin.
• Sırayla devam ederek toplamda 30 yufka kullanın ve üst kısıma birkaç yufka daha ekleyin.
• Baklavayı dilimleyin ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 45 dakika pişirin.
• Pişirme sırasında şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatıp limon suyu ekleyin.
• Baklava fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti dökün ve 4-5 saat bekletin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta yufkaların ince olması ve her katın güzelce yağlanmasıdır. Kullanacağınız ceviz veya fıstıkların da taze olmasına özen gösterin. Ayrıca şerbetin sıcak, baklavanın ise soğuk olmasına dikkat etmelisiniz, böylece tatlılarınızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında kaymak, dondurma veya çay ile servis edildiğinde tadını daha da artırır. Ayrıca, Türk kahvesi ile ikram edildiğinde hoş bir uyum yakalar.