Tarife Giriş

Nohutlu pilav, klasik bir Türk yemeği olup, nohut, pirinç ve baharatların birleşimiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Nohutların eklendiği bu lezzetli pilav, hem besleyici hem de damak çatlatan bir alternatif sunar. Tarif, adım adım talimatlar ile kolayca hazırlanabilir ve sofralarınıza zenginlik katar. Özellikle pilavın üzerine eklenen tereyağı, yemeğe ekstra bir lezzet katar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı su
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Pirinçleri su ile yıkayıp nişastasını atması için 30 dakika bekletin.
• Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Tereyağını ekleyin, ardından süzdüğünüz pirinci ilave edip, 2-3 dakika kavurun.
• Haşlanmış nohutu, suyu, tuzu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Kapağını kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav suyu çektiğinde ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav yaparken, pirinçlerin nişastasını iyi bir şekilde atması için yıkamak önemlidir. Ayrıca, nohudu bir gece önceden ıslatırsanız daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Pilavı demlendirdikten sonra, servis yapmadan önce hafifçe karıştırmayı unutmayın. Bu, pilavın tane tane olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilavın yanına yoğurt, turşu veya cacık iyi gider. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya kısır gibi salatalarla kombinleyebilirsiniz.